Blog. 趣佳スタッフによるブログです。

  • 2018年7月28日

    金継ぎ昔話 その二

    こんにちは さて、今回も金継ぎ昔話の続きです。よくある金継ぎの「誤解」に、欠けてる部分が金属のみで埋まっている、直されてると考えていらっしゃる方がいます。確かに、金属で光ってますよね。しかし実際には欠…

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  • 2018年7月25日

    宇陀分室ポタジェ計画

    宇陀分室の前には小さな庭があります。 そこには元々花壇を作っていたのか、レンガで仕切られていている場所がありアジサイだけが植えられていました。 宇陀分室では、商品撮影のほかに商品のイメージ撮影もするの…

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  • 2018年7月2日

    自宅を奈良県宇陀市に引っ越しました。

      (自宅から最寄りのスーパーまでの道)   ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、去年11月末に奈良県宇陀市に自宅を引っ越しました。 宇陀市ってご存知ですか?長谷寺や室生寺、曽爾高原あた…

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  • 2018年6月1日

    池田大介さんの工房へ行ってきました。

    今回の個展にむけて、池田大介さんの工房へ 4月に伺ってきました。そのときの様子を少し。 (工房真ん中は、奥様のろくろ。池田さんのろくろは右端。右側が生活スペースにつながってます)   池田さ…

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  • 2018年5月7日

    金継ぎ昔話 その一

    こんにちは 金継ぎ講師の安です。 今日は漆と金継ぎの歴史についてお話しようかなと思います。(長くなりそうなので数回に分けます。) ただし、最初にお断りしておきますが、「金継ぎの創始者は○○氏です。」 …

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  • 2018年5月3日

    レアチーズケーキ

    昨年も食べて頂いたレアチーズケーキです。レアチーズケーキは、ヨーグルト、クリームチーズ、生クリームを混ぜて固めて作ります。いずれも原料は牛乳なのであわないわけがありません。むしろ、牛乳という素材をよく…

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  • 2018年5月2日

    ティラミス

    爽果さんがあまり甘い物を食べないので、ティラミスは料理会専用メニューです。 料理会専用メニューには、次に紹介するレアチーズケーキの他、黒糖シャーベット、黒糖プリンがあって、期待されてもこれ以外に隠れメ…

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  • 2018年5月1日

    しょうゆ豆

    しょうゆ豆というと空豆を使った讃岐の郷土料理を思い浮かべると思いますが、これは大豆を使った料理で、東京は富ヶ谷の名店「酒坊主」の定番お通しです。 大豆を戻してから水切りし、煎って、しょうゆだれに浸すの…

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  • 2018年4月30日

    じゃがいもの白和え(自家製塩麹と甘酒も)

    岳中爽果さんの個展初日に、旦那様であるはじめさんにお料理を用意していただきました。じゃがいもの白和え、しょうゆ豆、ティラミス、レアチーズケーキの4品。わたしたちははじめさんのお料理の大ファンで、はじめ…

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  • 2018年4月28日

    岳中爽果さんの工房兼ご自宅へ打合せ…のはずが。

    岳中爽果さんの個展まであと少し。 4月29日スタートです。 どうぞ、よろしくお願いいたします。   その打合せ…ということで、3月1日に 岳中爽果さんの工房兼ご自宅へスタッフみんなで行ってき…

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